なすの味噌マヨ照り焼き【作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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なすはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、1cm厚さの斜め切りにしてサラダ油をひいたフライパンに並べる。
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2
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①を中火にかけ、焼き色がついたら裏返し2分焼く。焼いている間に★を混ぜ合わせる。
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3
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なすが焼けたら★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
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4
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・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
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コツ・ポイント
・なすの皮目をピーラーで剥くと、火が通りやすくなります。
・なすはすぐに油を吸収してしまいますが、焼いているとフライパンに油が戻ってきますので慌てて油を足さなくても大丈夫ですよ。
・なすはすぐに油を吸収してしまいますが、焼いているとフライパンに油が戻ってきますので慌てて油を足さなくても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
なすの味噌マヨ照り焼きを、簡単に作れるようにしました。
鈴木美鈴
