鶏むね肉の生バジル＆バター炒め
Description
短冊切りにした鶏肉を塩・胡椒で炒め、後半バジル＆バターでしあげます。
BistroMiti
材料
（１〜２人分）
１枚
オリーブオイル
小さじ２
にんにく(チューブ)
小さじ1/3
塩・胡椒
各小さじ1/3
白ワイン
大さじ２
バター
小さじ１
バジルの葉
10枚
■
トッピング
パセリ(乾燥)
小さじ1/3
胡椒
小さじ1/4
作り方
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1
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□フォークで鶏肉全体を差しこんでおく。
□鶏肉を短冊状に切り分ける。
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2
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●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、温める。
●鶏肉、塩・胡椒を入れ、表面全体に焼き色をつける。
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3
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●白ワインを入れ、蒸し焼きにする。
●火が通ったら、バジルの葉、バターを加えて混ぜあわせる。
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4
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●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●味つけを濃くする場合は、３で鶏ガラスープの素を入れます。（小さじ1/2〜１弱）
●火の通り具合が弱いときは、３でフタをし、蒸し焼きにします。
●味つけを濃くする場合は、３で鶏ガラスープの素を入れます。（小さじ1/2〜１弱）
●火の通り具合が弱いときは、３でフタをし、蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
BistroMiti
