栄養士のオススメ！レシピ サラダそうめん
横浜市
作り方
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1
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水菜は洗って４cm長さに切り、ミニトマトはへたを取って洗い、半分に切る。
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2
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しめじは石づきを切ってほぐしておく。
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3
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鍋に湯を沸かし、しめじと豚肉を入れ、火が通ったら引き上げる。
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4
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めんつゆ、ごま油、白ごまは混ぜ合わせておく。
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5
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そうめんはゆでて、ザルにとって洗い、水気を切って器に盛る。
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6
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そうめんの上に１と３の材料をのせて、＊のめんつゆをかける。
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コツ・ポイント
しめじと豚肉をゆでた後の汁はとっておいて、余った水菜としめじを入れ、しょうゆ、塩、酒などで味付けをしてスープにしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
夏バテの予防にピッタリのメニューです。栄養豊富で、美味しく簡単にできます。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
このレシピの作者
横浜市
