鯖つくねのお味噌汁

鯖つくねのお味噌汁
ヘルシー&栄養満点のつくね。
コクのある出汁で旨みが増します!

材料 (2人分)

1匹
★卵
1つ
少々(チューブでもOK)
適当(大3くらい)
★塩
少々
お味噌汁
2人分

1

●種を作る。
鯖の身をほぐしとる。卵と身をよく手で練り、塩・しょうが・パン粉を加えて混ぜる。

2

●形を作る。
1で混ぜた種を少量取り、手のひらで丸める。(万が一骨があると危ないので、軽くこねるように)

3

●お味噌汁に入れる。
お味噌汁が熱くなったら、2の種をそぉっと入れる。
(写真:大根、人参、ネギを入れたお味噌汁)

4

●出来上がり!
種の色が全体に変わったら、しばらく弱火煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

・種はハンバーグを作る要領で。(形を大きくして、フライパンで焼くと、鯖ハンバーグになり美味しいです!)
・ダシが出るので、お味噌汁は薄め味でOK。

このレシピの生い立ち

鯖をいつもの焼魚以外に美味しい食べ方はないかな?と思い、つくねにしてお味噌汁に入れてました。
レシピID : 630588 公開日 : 08/08/21 更新日 : 14/04/15

このレシピの作者

♡第3期レシピエール就任♡

夫&3人息子(7*3*2才)と
海の近くで暮らす湘南主婦です

添加物の少ないヘルシーレシピを心がけてます♡
(ベジフルビューティーセルフアドバイザー取得)

✿ブログ✿
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✿Recipe in English✿
https://cookpad.com/us/users/2448266

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/12

First tsukurepo mark
写真

釣サバで。身がふんわりしてダシも出ておいしかったです。

ゆりYO船長

釣り鯖~♡けっこう出汁がでて美味しいですよね✿レポ感謝です♫