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【ズボラ飯】じゃじゃ麺/ジャージャー麺

【ズボラ飯】じゃじゃ麺/ジャージャー麺の画像

Description

夏にぴったり☆
誰でも簡単に作れるじゃじゃ麺。
所要時間は10分程度♪
仕上げの卵黄とごま油がポイントです☆

材料 （二人分）

細うどん
2玉
ひき肉（豚or合挽）
200g
長ネギ
10cm
きゅうり
1本
☆味噌
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆チューブしょうが
3cmくらい
☆チューブにんにく
1cmくらい
☆ラー油
適量
卵黄
2つ
白ごま
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りに、長ネギをみじん切りにする

  2. 2

    ☆の調味料をすべて混ぜる

  3. 3

    うどんを時間通りに茹でる
    その間に…

  4. 4

    ごま油を少量ひいたフライパンに1の長ネギを入れてさっと炒める
    その後ひき肉も加える（中火）

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る

  6. 6

    そこに2の調味料を一気に入れて、ぐるぐるかき混ぜ全体になじませる（中火）

  7. 7

    うどんが茹であがったら、冷水でしめる

  8. 8

    お皿にうどんを盛り、その上にきゅうりをのせる

  9. 9

    6のひき肉を乗せ、真ん中にくぼみを作る

  10. 10

    写真

    くぼみに卵黄を落とし、全体にごま油と白ごまを振りかけて完成☆

コツ・ポイント

調味料を全てまぜまぜ。
食べるときも全てまぜまぜ。
味が濃くてペロッと食べれちゃいます☆

このレシピの生い立ち

盛岡じゃじゃ麺も中華のジャージャー麺も好きで、自分なりに簡単に作れるようアレンジしました。
甘辛ひき肉に卵黄が絡まるのがおすすめポイントです(*^^*)
レシピID : 6305927 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月22日
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これからの時期に良いですね。
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