スルメイカのわた煮
Mflor
作り方
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1
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イカの内臓を取り出し、中骨と墨袋を取り除き、1cm幅に切ります。
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2
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鍋にイカ、塩、酒を入れ、その上に内臓を乗せます。
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3
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蓋をして、強めの中火でイカが白くなり始めたら、鍋を揺すり、わたを絡めて出来上がりです！
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コツ・ポイント
新鮮であることが最大のコツです！ 内臓の薄皮を破らないように丁寧に取り出しましょう。1～2分で一気に仕上げて、プリッとした食感を味わって下さい( •̀ᴗ•́ )/
このレシピの生い立ち
イカの下処理が大好きです（笑）キレイに出来た時の達成感がたまりません╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ
Mflor
