ひじきとカッテージチーズのサラダ

Name: ひじきとカッテージチーズのサラダ
Yield: ４人分
Ingredients: ヨーグルト ４００ｍｌ; ひじき（水煮したパックのもの） １００ｇ; 醤油 小さじ２; ごま油(仕上げ用) 小さじ２; アーモンド（細かくしたもの） 大さじ１; 塩 一つまみ

Description

カッテージチーズは発酵がないチーズ。
発酵食品を使いたいのでヨーグルトを水切りしてカッテージチーズ風にした。

４００ｍｌ

１００ｇ

醤油

小さじ２

ごま油(仕上げ用)

小さじ２

大さじ１

塩

一つまみ

このギリシャヨーグルトは一般のものより水切りが元からされており、ホエーが少ない。濃厚で美味しい。レンジで水気を飛ばす方法は乳酸菌やビフィズス菌が死んでしまうので実はもったいない。（ただ死んだとしても腸内で善玉菌の餌になるので大切）

デザートで食べることが多いヨーグルト。
ヨーグルトは油や塩分との相性がとても良い。
今回は腸内環境を整えるレシピとして水溶性の食物繊維が多いひじきと合わせることを提案。

レシピID : 6308970 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/06/22