100円で台湾カステラ♡抹茶味
ケイヤ＠kie
作り方
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1
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ケーキ型にクッキングシートを縁高に敷く(ホイルを乗せるので)
◯をビニール袋に入れて振り空気を混ぜる。
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3
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②のボウルを取り出し①の粉類を混ぜ、卵黄を１個づつ加えよく混る。
オーブンを170度で予熱開始。
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4
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卵白に砂糖を1/2づつ加えながらツノが立つまで高速で泡立て最後は低速できめを整える。
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5
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④のメレンゲを少し取り、③に混ぜ込む。
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6
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⑤を④に加えて、完全に色ムラがなくなるまで混ぜ型に流し込む。
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7
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型の底を２～３回台にトントンして気泡をぬく。
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8
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オーブン皿に①の湯を1cmほど張り⑦を入れ150度に設定し30分焼き、アルミホイルをのせ更に60分前後焼く。
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9
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焼き上がったら取り出し、ペーパーを外して冷ます。
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10
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好みの大きさに切る。
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11
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12
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コツ・ポイント
こんがり焼けて膨らんでいても中は生だったりするので、焼き過ぎ位じっくり焼いて下さい。
焼き色はホイルをのせるまでの時間で決まります。(シリコン型は金属型に比べ焼き時間が長め)
※台湾カステラは冷蔵庫に入れ１～２日で食べきって下さい。
焼き色はホイルをのせるまでの時間で決まります。(シリコン型は金属型に比べ焼き時間が長め)
※台湾カステラは冷蔵庫に入れ１～２日で食べきって下さい。
このレシピの生い立ち
18cmパウンド型(ダイソーのシリコン型Mサイズ¥150)を使いたかったので。
1度に2個まで焼く事ができます。まずは1個からお試し下さい。
1度に2個まで焼く事ができます。まずは1個からお試し下さい。
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