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よく洗ったきゅうりに隠し包丁をして好きな長さに切る。真ん中にも切れ目を入れる。
ジップロックにきゅうりと鶏ガラを適量入れて揉む。
鶏ガラが溶けるまで揉んだら空気を抜いて放置。
1〜2時間ほどたまに揉みながら冷蔵庫で冷やす。袋の上から触って、きゅうりに入れた隠し包丁部分が柔らかくなったらいい頃合い
しそとキムチを挟んだら出来上がり。