かつおの竜田揚げ
Description
大葉やネギなどの香味野菜たっぷりのたれで、さっぱり美味しく食べられます。
ぴーなっつ
材料
（４人分）
大1さく(500g位)
◎しょうが
1かけ
◎酒、しょうゆ
各大さじ2
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【香味タレ】
10枚
1/4本
☆にんにく(みじん切り)
小1かけ
☆しょうが(みじん切り)
小1かけ
☆しょうゆ
大さじ4
☆酢
大さじ4
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
小さじ2
適宜
作り方
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1
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かつおを食べやすい大きさに切り、◎で下味をつける。(20分位)
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2
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☆の材料を混ぜ合わせ、香味だれを作る。
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3
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かつおの汁気を切り、片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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4
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香味だれをかけたら完成。
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コツ・ポイント
片栗粉はビニール袋に入れてまぶすと、きれいにまんべんなくつきます。
このレシピの生い立ち
たたきやお刺身も美味しいですが、子どもたちが食べやすいように竜田揚げにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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