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フライパンにオリーブオイルを引き、米を炒めます。米は水で研ぐ前の状態で使います。
スープ200gに1合の分量で加えますスープが足りない場合は水を加えてください
全体にフツフツの煮立って来たら、具材をバランスよく配置します。この間中火で焦げ付かない様に注意してください。
蓋はせず、弱火から中火で訳15分お米に芯が残る程度まで煮詰めます。その間混ぜたりせずに見守ります。
お好みでチーズをのせて、火を消してから蓋をして5分置きます。最後に香草、レモンカットで仕上げてください。