大豆カレーピラフ＠倉敷市学校給食

若鶏ももは、小さく刻む。にんにくをすりおろす。（にんにくチューブを使用してもよい。）

にんじん、玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りにする。

サラダ油ににんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら鶏肉を炒める。

材料が軟らかくなったら、大豆水煮を加え、カレー粉としょうゆを加えてさっと炒めて火を止める。

ごはんと具をよく混ぜ、味をととのえる。