【野菜ソムリエ】伏見とうがらしの煮びたし

耐熱容器に伏見とうがらしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で２分加熱します。

1にめんつゆを加え、電子レンジ（500W）で３分加熱します。

すりおろしたしょうがとかつお節を入れて、容器ごと冷蔵庫で一晩おきます。

伏見とうがらしは、古くは京都の伏見地区を中心に、今では京都府内全域で作られる、細長い品種のとうがらしです。