スロークックで♪ひよこ豆の煮方
はんてぃち
作り方
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1
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ひよこ豆はよく洗い、鍋にたっぷりの水を入れ浸しておく。(一晩が理想だが、豆の大きさが倍になればOk)
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2
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鍋ごと火にかける。沸騰したらアクをとって5分くらいしたら火を止める。
そのまま放置1時間。
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3
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再度火をつけて、沸騰したら火を止めて1時間放置。この時点ですでに柔らかくなっていると思います。
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4
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硬さをみてみて、硬いようならまた火をつけ、沸騰したら火を止め1時間放置。
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5
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圧力鍋の方は水で戻した後、時短で♪
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6
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★フムス(レシピID:6315629)にしたり、サラダやスープに入れたり使い道いろいろ♪
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コツ・ポイント
★スロークックなのでガス代節約♪火を止めても保温するのでゆっくり火が通ります。
★茹で汁はフムス(レシピID:6315629)に使うので全部捨てないで下さい。
★茹で汁はフムス(レシピID:6315629)に使うので全部捨てないで下さい。
このレシピの生い立ち
フムスを作ったり、サラダに入れたりとよく使うのでいつも1袋分戻して冷凍しておきます。
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はんてぃち
