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スパイシーでエスニックな唐揚げ

スパイシーでエスニックな唐揚げの画像

Description

ガラムマサラで味付けをした夏向きでスパイシーな唐揚げです。

材料 （２～３人）

鶏もも肉
３３０ｇ
にんにく
５ｇ
しょうが
１０ｇ
ガラムマサラ
小さじ２
塩
小さじ１/２
マヨネーズ
大さじ１
片栗粉
大さじ３
ししとう
７個
揚げオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    一口大に切った鶏もも肉に　すりおろしたにんにくとしょうが　ガラムマサラ　塩を加えよく揉みこみ３０分～おく

  2. 2

    写真

    漬け込んだ後　マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす

  3. 3

    写真

    揚げオイルで全体をカリッと揚げる

  4. 4

    写真

    切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける

コツ・ポイント

★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく
　塩味にします

★マヨネーズはバッター液の代わりです

★辛みはないのでお子様にもOKです

このレシピの生い立ち

カレーの仕上げにふるために購入したガラムマサラ。カレー以外に使えないかと思い唐揚げに使ってみました。
レシピID : 6316283 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/24

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スパイシーでエスニックな唐揚げ
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