パンにも合う！バインミーのベトナムなます

大根とにんじんは、4cmくらいの千切りにする。千切りスライサーを使うと簡単で味がよくしみます。

軽く塩をして10分くらい置く。水気が出てきたらしぼる。

調味液の材料を加えてまぜ、30分くらい置いたら完成！
翌日も味が馴染んでおいしいので、多めに作って作り置きにも。