ルバーブとブルーベリーのジャムの画像

Description

ビタミン豊富なルバーブとブルーベリーをジャムにしました。
美容と健康に是非!

材料

450グラム
100グラム
砂糖
200グラム
ブランデー
大さじ1

作り方

  1. 1

    ルバーブとブルーベリーを よく洗う。
    ルバーブは、1センチ位のざく切りにする。

  2. 2

    ルバーブとブルーベリーを鍋に入れ、砂糖をまぶし、よく混ぜる。
    30分以上そのままにしておく。

  3. 3

    砂糖をまぶすと、ルバーブとブルーベリーからの水分が出てくるので、そのまま中火で煮る

  4. 4

    15分くらい煮ると、柔らかくとろけてくる。
    ブランデーを加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら、あと5分くらい煮る。

  5. 5

    そのまま冷めるまで置いて出来上がり。

コツ・ポイント

あまり煮詰めると固くなります。
ゆる~い位でも、冷めるとちょうど良くなります。

このレシピの生い立ち

今話題のルバーブが手に入ったのでジャムにしました。
緑のルバーブだったので、色を付ける為にブルーベリーも一緒に煮たら、美しい色になりました。
甘酸っぱくて美味しいジャムになったと思います。
レシピID : 6317482 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/07/15

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