かぼちゃの柚子胡椒ソテー
ゆず柚子
作り方
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1
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栗のようにホクホクの「すくなかぼちゃ」を使用。普通のかぼちゃでOKです。
使用する分を切り分けます。
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2
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皮つきのまま、５mmの厚さのくし型に切ります。
◎の調味料を合わせておきます。
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3
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フライパンにｻﾗﾀﾞ油を熱し、２のかぼちゃを両面焼き、火が通ったら、軽く塩・黒胡椒をします。
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4
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２で準備しておいた、◎の調味料を回しいれ、フライパンを大きくゆすって絡め、火を止めます。
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5
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2009.4.18 「話題のレシピ」になりました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
厚さ５ミリくらいがソテーしやすいです。
このレシピの生い立ち
飛騨名産の「すくなかぼちゃ」を使ったメニューです。
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ゆず柚子
