♪蛇腹胡瓜の一夜漬け♪

胡瓜を水で洗い、ヘタを落とし、2cmの蛇腹切りにする

1をボールに入れ、軽く塩もみし、水分がでてきたら、キッチンペーパーで、水気をふきとっておく。

タッパーなど、深い容器に甘酢を入れ、2を漬ける。一晩程度漬ける。