☆うさぎ風ベイクドチーズケーキ☆

ヨーグルトはコーヒーの濾紙（コーヒーフィルター）に入れて一晩冷蔵庫に置いて水分を抜く。重量は半分ぐらいになります。

ボウルにクリームチーズを入れて練る。柔らかくなったら水分が切れたヨーグルトを入れてよく混ぜる。そのあと生クリーム、砂糖、卵、レモン汁、小麦粉を加えてよく混ぜる。

１８０℃のオーブンで４０分焼く。焼き上がりよりも冷蔵庫でしっかり冷やしたほうが美味しいです。