☆うさぎ風ベイクドチーズケーキ☆

みみよりちゃんのベイクドチーズケーキのレシピをうさぎ風にアレンジしてみました。量も増えるし、こってりしすぎなくておいしいです☆生クリーム・ヨーグルトは一回で使いきれます!

材料 (ケーキ型2コ分程度)

クリームチーズ
200~250g
プレーンヨーグルト
1パック(500g)
1パック(200g)
砂糖
150g
2コ
小麦粉
大さじ3
大さじ1

1

ヨーグルトはコーヒーの濾紙(コーヒーフィルター)に入れて一晩冷蔵庫に置いて水分を抜く。重量は半分ぐらいになります。

2

ボウルにクリームチーズを入れて練る。柔らかくなったら水分が切れたヨーグルトを入れてよく混ぜる。そのあと生クリーム、砂糖、卵、レモン汁、小麦粉を加えてよく混ぜる。

3

180℃のオーブンで40分焼く。焼き上がりよりも冷蔵庫でしっかり冷やしたほうが美味しいです。

コツ・ポイント

小麦粉はダマになりやすいので気をつけてください。ふるいながら加えるとダマになりにくいです。

このレシピの生い立ち

オリジナルレシピはみみよりちゃんのベイクドチーズケーキ(レシピID:28706)です。
レシピID : 63191 公開日 : 02/08/29 更新日 : 03/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile むさし 2002年10月04日 23:50
沢山あるカスピ海ヨーグルトの最高の使用方法でした!!簡単なのにとっても濃厚で本当に美味しかった♪(>w<)/また作ってみます。
☆うさぎ☆ 2002年10月05日 06:31
わー、美味しく作ってもらえたみたいで嬉しいです!! カスピ海ヨーグルトって結構みなさん作られてるんですねー。やっぱり普通のヨーグルトと違ってケーキにも違いが出てくるんでしょうかね? 母がカスピ海ヨーグルト育ててるんで、今度それで作ってみようかな☆
さわ 2003年06月05日 21:46
すっごくよさそうですね♪
ところで、えっと、ケーキ型ってどのくらいの大きさのですか?
パウンド型二つ分くらいかなぁって思ったんですけど・・・?
是非是非教えてください(>_<*)
☆うさぎ☆ 2003年06月07日 11:49
ケーキ型は小型の丸型×2で、中型だとぎりぎりで一つの型に全て入りますね。余裕を持たせて2コ表示にしてありますが、そこまで分量が多いわけじゃないんです。
パウンド型は試した事ないのでわからないんですけど、もし中途半端に余ればココット型なんかに入れて焼くのもいいと思います。小さいと焼き色が付くのが早い気がするので、こまめにチェックして時間より早めに取り出したほうがいいと思います。
美味しいケーキを焼いてくださいね♪