詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉ときゅうりのクミン炒め♪

豚肉ときゅうりのクミン炒め♪ の画像

Description

きゅうりを炒めるなんてビックリかもだけど
クミンの香味できゅうりの青臭さい感じがおいしいに変わるの。これ、おすすめ♪

材料 （２人分）

豚バラ肉又は肩ロース切り落とし
１００ｇ
きゅうり
１本
オレンジパプリカ
１/４個→細切り
にんにく
１片→スライス
GABANクミン＜パウダー＞
小さじ１
シャンタン（粉末）
小さじ１/３程度
塩
小さじ１/４～お好みの味
炒め用油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ① フライパンを弱火にかけて、炒め用の油：小さじ２を入れ、温まったらにんにくスライスを加えて炒め、香りを油に移します。

  2. 2

    写真

    ② にんにくが焦げないよう端に寄せ、香りが移った油で食べやすい大きさに切った豚肉を炒めます。

  3. 3

    写真

    ←火加減は中火よりやや弱火

  4. 4

    写真

    ③ 豚肉の色が変わったらきゅうりを入れ炒めます。
    ④ クミン・シャンタン・塩を合わせておきます。

  5. 5

    写真

    ⑤ 全体に油が馴染んだところで、④の調味料を加え炒めます。

  6. 6

    写真

    ⑥ 火を止める寸前にパプリカを加えさっと炒めたら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    器に彩りよく盛り付けてください。

コツ・ポイント

クミンとにんにくの相性はとってもいいの。
しっかり油ににんにくの香りを移して炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピブログさんの企画で余りがちなスパイスを使って作るレシピの募集があり、その時に考えました。
レシピID : 6319396 公開日 : 20/06/28 更新日 : 20/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
はるさんの台所
豚肉ときゅうりのクミン炒め♪
by はるさんの台所