トマト麻婆厚揚げ

お湯を沸かし、トマトを湯むきする。その後、クシ型に切っておく。

厚揚げを半分に切った後、1センチ幅に短冊切りにする。

フライパンを中火にかけ、油は引かずに厚揚げを炒める。ある程度焼き目が付いたらトマトを入れ、軽く炒める。