ジャガイモとアンチョビのグラタン

ジャガイモは皮をむき8ミリ程度にスライス、たまねぎ、ニンニクは薄くスライスする。
アンチョビは包丁で叩き細かくする。

鍋にオリーブオイル、アンチョビ、ニンニクを入れ、香りが立ったらたまねぎも入れて炒める。

生クリーム、牛乳、塩、ジャガイモを入れて蓋をし、軽く煮る。