簡単・フライパンでローストビーフ
Description
程よい火の通り。
じっくり火を通し、柔らかいローストビーフが出来上がります。
クリスマスや記念日に作りたい一品です。
じっくり火を通し、柔らかいローストビーフが出来上がります。
クリスマスや記念日に作りたい一品です。
●●●体裁よく●●●
材料
（4人〜5人分）
牛肉ももブロック
500g
ニンニク
1片(4g)
生姜
1片(10g)
塩・コショウ
各少々
油
適量
作り方
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1
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ニンニクと生姜をすり下ろします。塩・コショウ・ニンニク・生姜を、お肉に満遍なく擦り込みます。
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2
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ラップに包み、常温で2時間おきます。
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3
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一つの面を3分ずつ焼きます。
これを2セット。側面も全て行ってください。
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4
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アルミで2回包み、タオルで包みます。
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5
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このまま2時間置きます。
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6
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取り出し、器に移し、ラップをして冷やします。
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7
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充分冷えたら切ります。約1時間。
※熱いうちに切ると、血が滲み出てきます。
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8
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器によそい、タレをかけて(^ ^)
オニオンソースの作り方はこちら。ID: 6531704
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9
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和風オニオンソースはこちらです。
ID: 7018034
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10
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誕生日にいただきました。子供達も大喜び。
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ネギを散らして彩りよく♬
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ワンプレートにも。
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コツ・ポイント
時間をかけてじっくりと。
休ませる時間が長いので、その間に他の作業を進められます。
休ませる時間が長いので、その間に他の作業を進められます。
このレシピの生い立ち
主人に、よく火を通して欲しいと言われて考えました。安いお肉でも、とっても柔らかく出来ました。
●●●体裁よく●●●
