☆簡単おいしい!もっちりベーグル☆
Description
もっちりつるピカベーグルが、おうちでも簡単に作れちゃいます!
材料
(小さめ6個)
作り方
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1
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ボウルに強力粉・薄力粉を入れ軽くかき混ぜる。
かき混ぜたらその上に砂糖とドライイースト、少し離れたところに塩をのせる。
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4
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ここで成形。ひとつずつ棒状に伸ばし、片方の端をぎゅっと平らにする。平らにした部分でもう一方の端を包むようにし円形にする。
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5
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再度天板に並べ、40℃に温めたオーブンで20分間発酵させる。その間に大きめのフライパンにお湯を沸かす。
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6
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沸騰したお湯につや出しのはちみつを加え、生地を入れて片面30秒ずつゆでる。ゆであがったらすぐに天板に並べてオーブンへ。
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7
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200℃のオーブンで15~20分ほど焼けば完成!!
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コツ・ポイント
☆ポイント☆
①砂糖・ドライイーストと塩は離して置く
②つなぎ目はしっかりとつけて、成形する
③発酵が済み次第、オーブンを200℃に再予熱
④ゆであげ後はシワ防止のため、すぐに焼く
これでもっちりつるピカベーグルに!
①砂糖・ドライイーストと塩は離して置く
②つなぎ目はしっかりとつけて、成形する
③発酵が済み次第、オーブンを200℃に再予熱
④ゆであげ後はシワ防止のため、すぐに焼く
これでもっちりつるピカベーグルに!
このレシピの生い立ち
パン大好き!ベーグル大好き!
焼きたてはやっぱりおいしい!というわけで、作っちゃいました。
焼きたてはやっぱりおいしい!というわけで、作っちゃいました。