塩麹で超しっとり☆美味しいサラダチキン☆

鶏皮をキッチンハサミで取り除き、鶏肉にフォークで数十回刺し、味をしみやすくする☆その間、鍋にたっぷりのお湯を沸かす☆

参考:鶏皮レシピ
ID:6321242

塩麹を両面に塗り、鶏胸肉をラップで包む。耐熱性袋に入れて空気を抜くように閉じる♪(時間があれば冷蔵庫で30分寝かせる☆)

お湯で片面1分半ずつ合計3分間、耐熱性袋ごと熱を加え火を止める。両面共に、表面が白くなり熱が通っている事を確認☆

作り方⑤でもし、両面の表面が白っぽくなっていなかったら、様子を見ながら1分~多く、表面が白くなるまで加熱する☆

そのまま耐熱性袋ごとお湯の入った鍋に入れたまま、蓋をして、冷めるまで置いておく。(夜に作って翌朝取り出すと便利☆)

切り分けて完成☆
しっとりやわらか♡

★☆感謝☆★
2020/7/25
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