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ボウルに卵白と卵を分けます
1の卵白をハンドミキサーで混ぜます。軽く泡立ったらグラニュー糖大匙1/2入れ、残りを入れツノが立つまで泡立てます。
卵黄にグラニュー糖を10g入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3に2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
バットに流し入れ、ラップをかけて1時間冷やし固めます。
ミルクチョコレートを細かく刻みます。
牛乳にミントシロップを混ぜたものを加えて混ぜ、刻んだミルクチョコレートを混ぜ、ラップを掛けて冷凍庫で冷やし固めます。
全体をよくかき混ぜ、器に入れて完成です。