トマトと玉ねぎのスープ
所沢市
作り方
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1
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トマトはへたをとって、１㎝角くらいの大きさに切ります。
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2
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とうもろこしは皮をむいて、実を取っておきます。玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらトマト・とうもろこし・玉ねぎを加えて煮込みます。
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4
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コンソメを入れ、再び煮て、お好みでこしょうを加えましょう。
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コツ・ポイント
とうもろこしは包丁で実をそぎ落として使うと使いやすいです。とうもろこしがない季節には缶詰などを使うとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
毎年夏休みに開催している親子料理教室のために考えたレシピです。今年はコロナの影響で中止になってしまいました。お子さんたちの夏休みも短くなってしまったとのことですが、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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所沢市
