簡単！自家製チャーシュー！

水1Lとお酒(大さじ2)を入れた鍋に豚肉を入れて沸騰させます。肉がお水に浸るようにしてください。

沸騰したらアクを取り、青ネギを加えて、蓋をして弱火で1時間煮込みます。

1時間経ったら、肉を取り出して余分な水分を拭きフライパンに油を引いて豚肉を炒めます。