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鍋に水とほんだし、なめこ一袋を入れて火にかける。
中火で湯が沸くまで。沸いたら火を一旦止め、味噌を入れる。我が家はこの味噌。
火をつけ(弱火)、豆腐を入れ豆腐が温まれば完成。※味噌を入れたら沸騰はさせないで下さい。