材料4つ！工程3つ！里芋の和風梅マッシュ

里芋は皮付きのまま20分ほど蒸して、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包んで皮を剥き、マッシュする。

梅干しは種を取り除き粗く叩く。
大葉は細切りにする。

マッシュした里芋に叩いた梅干しと昆布茶、大葉を加えてよく混ぜ合わせる。