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ゆでたまごはボウルに入れて粗めに潰す。ビニール袋に入れて潰してもOK
ベーコンは五ミリ幅くらいできる。玉ねぎは薄切り、多少厚くても気にしない。
小鍋ベーコンを入れカリカリに炒め、炒めたら取り出し卵の入ったボウルに入れる。
ベーコンの油で玉ねぎをうっすら茶色になるまで炒め、同じくボウルに入れる。
マヨネーズをにゅーっと2回しくらい。塩胡椒を適量。あらびき胡椒のほうが見た目も良いです。
基本はこれでOK。今回はインゲン豆があったので混ぜました。