卵白とマッシュルームの滋養スープ

適当な大きさにカットしたマッシュルームと潰したニンニクを沸騰させたスープに入れて熱を通す。

卵白をかき混ぜながら入れる。フワッと浮いてきたら火を止める。

器に入れ刻み葱を乗せて完成。