即席・王様のミラクルスープ
DICスピルリナ
作り方
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1
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ゴマ塩麴を作る。ゴマに塩麴液体を浸し30分～1時間置いて旨味を引き出す。
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2
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クッキングシートに①のゴマ塩麹を板状にのせる。
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3
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フードドライヤーで乾燥させる。（45℃約24時間）目安は、お煎餅のようにカリカリになるまで。
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4
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板状に乾燥されるので、フープロなどでパウダー状にする。
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5
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キノコ類も同様にフードドライヤーで乾燥させる。
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6
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切り方は、スライスなるべく薄い方がよい。
フードドライヤー（45℃2時間～4時間）
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7
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昆布は、ハサミで細く切る。
ゴマ塩麹と☆の材料を全て混ぜる。
基本の即席王様スープの素完成！
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8
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器に⑦で作ったスープの素小さじ1、醬油少々、◆のお好みの量を入れてお湯150㏄を注いで出来上がり。
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9
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スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp
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10
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ゴジベリーは『GOJIBERRIES PRINCESS有機クコの実』使用http://gojiberry.co.jp/
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コツ・ポイント
・即席でバランス良く栄養素をサポートしたい！そんな時に大活躍のスープで、家族には素麺のつけ汁として好評♪
・ドライにしたキノコや野菜は天日干しすることで更に栄養価がアップ
・昆布はパウダー状にするよりハサミで細かく切る方が食感が出て◎
・ドライにしたキノコや野菜は天日干しすることで更に栄養価がアップ
・昆布はパウダー状にするよりハサミで細かく切る方が食感が出て◎
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：高柳由美研究員
（特性：ちょいたし調味料研究者）
レシピ考案者：高柳由美研究員
（特性：ちょいたし調味料研究者）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
DICスピルリナ
