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じゃがいもの皮をむき、芽を取ります。それを薄切りにして茹でます。
じゃがいもが茹で上がったらお湯を切り、牛乳を加えてマッシャーで潰します。そこにキーマカレーを入れて混ぜます。
冷めたらお好きな大きさに丸め、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げます。
キツネ色になったら、キッチンペーパーで油を切ってできあがりです。