おからとヨーグルトのバナナマフィン

おからとヨーグルトのバナナマフィンの画像

Description

食物繊維豊富なおからと発酵食品のヨーグルトで健康食。食物繊維は、水溶性と不溶性のバランスが大切なのでイヌリン加えて最強。

材料

オリーブオイル
大1
◎ラカントS
大3
◎イヌリン
大1
◎塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルにバナナをフォークで潰し、ヨーグルトとオリーブオイルを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    1に◎を3回に分けて振るいながら入れ、へらでさっくり混ぜる

  4. 4

    3をひとまとめにして、平たく伸ばし、8等分に切って天板に並べる。

  5. 5

    予熱したオーブンで200℃15分加熱して完成。

  6. 6

    蜂蜜をかけると合います!生蜂蜜は栄養が高くてGI値が低いので、おススメです。

コツ・ポイント

スコーンとマフィンの間の食感です。

このレシピの生い立ち

バナナの寿命が近づいていたので救済。
レシピID : 6330002 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/02

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