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小鍋に米粉、水を入れて混ぜる。弱火にかけて、ねっとりとするまでかき混ぜる。牛乳を加えてさらに加熱し、器に盛る。
かぼちゃは耐熱容器に並べ、フタをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。取り出してすり鉢ですりつぶし、❷にのせる。