お吸い物・おすまし・すまし汁

ほうれん草はよく洗い、わかめはよく洗い水につけて5分塩抜きをします。かまぼこを適当な大きさに切ります。

茎から入れ30秒、葉も入れ1分茹でます。中火です。

茹で上がったら、冷たい水につけます。水を絞り、根を切り落とし、3cmに切ります。

器に、具を入れ、すまし汁を注ぎます。

夕飯はこちらです。