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長芋の柚子胡椒漬け

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Description

旬の長芋、食べきれない分はお漬物に。柚子胡椒の代わりにお醤油を少し増量して山葵や辛子や唐辛子でも作れます。

材料 （2人分）

長芋
半分
白胡麻
適量
A ゆずこしょう
小さじ1
A みりん
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A お酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋はタワシで皮を擦ってきれいにしてから一口大に切る

  2. 2

    ビニール袋に長芋とAを入れて軽く揉む

  3. 3

    ビニール袋を二重にして冷蔵庫で一晩寝かす

  4. 4

    お皿に移してお好みで白胡麻をパラパラしたら出来上がり！

コツ・ポイント

皮をむかないので、扱いやすく簡単です。

このレシピの生い立ち

使いかけの長芋を保存するのは大変なので、一品作ってしまおうと思いついたレシピです。お酒にもご飯にも合います。
レシピID : 6334756 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月18日
写真
ガリ☆トトロ
柚子胡椒が爽やかで美味しくできました☆
#長芋の美味しい食べ方
2021年11月14日
写真
hotchick
七味をかけていただきました( ˶ ̇ᵕ​ ̇˶)シャキシャキ＆ネバネバで美味しかったです♡
#ねばシャキヘルシー
2020年11月14日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい
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( )
とみぃ。。
長芋の柚子胡椒漬け
by とみぃ。。