詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

生姜を利かせた☆温かい漬け汁のザルうどん

生姜を利かせた☆温かい漬け汁のザルうどんの画像

Description

冷たーいおうどんに、生姜を利かせた温かい漬け汁
食べ応えもあるザルうどんです！

材料 （2人分）

ナス
1本
白ネギ
1本
牛バラスライス
100g
粉末だし
小さじ1
生姜
1片
醤油
大さじ3
三温糖
大さじ2
大根おろし
1/5本分
お湯
300cc
■ 一味
■ 山椒
■ 柚子胡椒

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは数本皮剥きして、縦にカットしたあと一口大に

  2. 2

    写真

    白ネギは斜めに輪切り

  3. 3

    写真

    牛肉は臭み取りのため、水から茹でてすすいでおく
    牛肉の下ごしらえ:ID

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かして、
    粉末だしとすりおろした生姜を加えて、①②③を茹でる

  5. 5

    写真

    味付けは醤油と三温糖だけ

  6. 6

    写真

    仕上げに大根おろしを入れて一煮立ちさせたらおつゆ完成！

  7. 7

    うどんは規定時間茹でて、氷水でしっかり締める

  8. 8

    写真

    食べるときはお好みで、
    一味　山椒　柚子胡椒などをプラスしても◎

コツ・ポイント

生姜たっぷりが美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

甘辛いお味のつけダレうどんが食べたくて
レシピID : 6335593 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
まちこのお台所
生姜を利かせた☆温かい漬け汁のザルうどん
by まちこのお台所