豚肉ときくらげの卵炒め
呑んだくれなつ
作り方
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1
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小松菜とキクラゲは洗って適当に切っておきます。豚肉も大きい場合は切っておきます。
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2
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卵をといて、片栗粉を入れてよく混ぜておきます。
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3
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フライパンにニンニクチューブとごま油をひき、豚肉を炒めます。
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4
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豚肉が焼けたらキクラゲ と鶏ガラの素を入れ、
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5
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ハジによけたら卵を入れます。
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6
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卵が少し固まってきたら小松菜を入れ、
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7
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全体に卵を絡ませたら、塩こしょうをふって出来上がり！
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コツ・ポイント
小松菜はしゃっきり感を出したいので、火が通り過ぎないようにします。
卵に片栗粉を入れると固まりにくいので、ふんわりすると思います。
卵に片栗粉を入れると固まりにくいので、ふんわりすると思います。
このレシピの生い立ち
生キクラゲが買えたので、中華っぽいおかずにしました。
お肉はサムギョプサル用のものしかなかったのですが…バラが楽で美味しいと思います！
お肉はサムギョプサル用のものしかなかったのですが…バラが楽で美味しいと思います！
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呑んだくれなつ
