◎枝豆の塩ゆで◎

Name: ◎枝豆の塩ゆで◎
Ingredients: 枝豆 一束（正味200~300g）; 塩 小さじ1弱; 水 150~200ml

Description

シンプルな枝豆の塩茹でです。

Keiboubou

材料

枝豆

一束（正味200~300g）

塩

小さじ1弱

水

150~200ml

作り方

1

枝豆を枝から切り取り洗う。
鍋に枝豆と塩を入れ混ぜる。
2

水を加え蓋をして、強めの中火に5~6分かける。火が通っていたらざるに上げる。

コツ・ポイント

途中で水がなくなっていないかどうか確かめます。

このレシピの生い立ち

以前はたっぷりのお湯で茹でていたのですが、少なめの水で蒸すように茹でる方が味がしっかりして美味しく感じました。

レシピID : 6336929 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/