炊飯器で☆ココナッツミルク鶏飯☆
Description
ココナッツミルクのいい香り♪クリーミーでマイルドなココナッツバージョンのカオマンガイ♪
HIKO☆NON
作り方
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1
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鶏もも肉に爪楊枝やフォークなどで軽く穴を開けてビニール袋に入れ、塩胡椒、料理酒を入れて少し揉み、置いておく。
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2
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①は全て混ぜておく。
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3
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牛乳とココナッツミルクを混ぜておき、炊飯器に洗った米とともに入れる。
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4
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更に炊飯器に玉ねぎ、しめじ、1でつけ置いた鶏もも肉、①を入れて普通に炊飯スタート！
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5
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その間にタレ作り！②を全て混ぜる。味をみながら、水やその他調味料の量を調整する。
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6
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炊き上がったら、タレをかけていただきまーす♪
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7
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ゆで卵や野菜を添えるとまた美味しいです☆写真はゆで卵とプチトマト、野菜ののガーリック炒めを添えました！
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コツ・ポイント
鶏もも肉は皮にしっかり穴を開けることで、味が染みやすくなります。炊きあがりの鶏飯は、底の方にコゲができやすく(そこが美味しい！笑)ので、よく混ぜてお皿に盛ってください☆
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したくて&大好きなココナッツミルクでカオマンガイのような鶏飯ができないかと考えました！ほとんどカオマンガイと同じですが、ココナッツミルクがしっかり染みて、クリーミー&マイルドな香りの鶏飯になりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
