あんずのコンポートの画像

Description

甘酸っぱい!あんずのコンポート

材料

あんず
1kg
グラニュー糖
200g(あんずの1/5)
レモン果汁
1/2個分

作り方

  1. 1

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    あんずは洗ってキッチンペーパーで拭き、半分に切り種を取る。

  2. 2

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    鍋に入れ、切った断面を上に、砂糖がかかるように振りかけ、半日から一晩おく。

  3. 3

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    シロップが出てきたらあんずを取り出し、シロップを中火煮詰める。(約10分)

  4. 4

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  5. 5

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    出てきたアクを丁寧にすくっておく。

  6. 6

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    冷まして出来上がり♪

  7. 7

    パイやパンを作ったり、ヨーグルトやアイスクリームに添えて♪

コツ・ポイント

★あんずはまだ硬いくらいの方が煮くずれしません。
★お砂糖はお好みのお砂糖で♪

このレシピの生い立ち

あんずが安く売っていたのでパイにしようと思いコンポートにしました。
レシピID : 6339193 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/07

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