詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お二人さんの☆なすと豚肉の甘辛醤油和え！

お二人さんの☆なすと豚肉の甘辛醤油和え！の画像

Description

甘辛だれを軽く漬け込んであっさりと。

材料 （二人分）

豚ロース薄切り(ももでも、薄い肉なら)
150㌘
なす
1本
★みじん切りネギ(白い部分)
6㎝くらい
★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
小さじ1
★醤油
大さじ3
★おろしニンニク(チューブ可)
小さじ1/3
★粗びき赤唐辛子
小さじ1
■ サラダ油
いりゴマ
少々
小口ネギ
あれば

作り方

  1. 1

    なすを斜めに1㎝くらいで切ります。
    薄い塩水に10分くらい浸けておきます

  2. 2

    豚肉が大きければ細かくならないよう切ります。
    ★の調味料を混ぜて軽くレンチンしておきます

  3. 3

    なすの水気をふき、フライパンにサラダ油大さじ1をひき、なすを焦げ目がつくまで焼き、バットに取り出しておきます

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、粗熱がとれたらサラダ油小さじ1で豚肉を焼き火がとおったら、バットに入れます

  5. 5

    写真

    豚肉の油をキッチンペーパーで軽く押さえます。

  6. 6

    写真

    ★のタレを入れ全体を混ぜ5分ほどおきます。
    皿に盛り付けて、いりゴマと小口ネギをふって出来上がりです

コツ・ポイント

冷めて嫌な方は食べる時、レンチンしてくださいね。

このレシピの生い立ち

全部炒めてしまうとコッテリしてしまうので、あっさりガッツリが食べたかったので。
レシピID : 6339475 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
LOSHINA
お二人さんの☆なすと豚肉の甘辛醤油和え！
by LOSHINA