ンスナバーンブシー（ふだん草のみそ煮）

ンスナバーは、よく洗い葉と茎を別々に茹でて水に取り、2～3cm長さに切って水気を絞ります。

※茎については、指で軽く潰せる程度まで柔らかくなるまで茹でます。

豚バラ肉は、たっぷりめのお湯で丸ごと30分程茹でて厚さ6～10ｍｍ、長さ3～5ｃｍの短冊に切ります。

水で溶いた赤味噌と琉球そばだしを加え、弱火または中火で5～10分くらい煮て器に盛り付けたら完成です。