*茹でてさっぱり鯖*
モカシナ
作り方
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1
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鯖は切れ込みを×に入れ お酒 塩 をふり １５～２０分おきます。
ネギは斜めに薄くスライスします。
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2
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フライパンかお鍋に鯖が浸るくらいのお湯を沸かしニンニクを入れ沸騰させます。
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3
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２にネギを入れさっとゆでて取り出しておきます。次に鯖を入れ約１０分ゆでます。
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4
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鯖をお皿に取り出しネギとたっぷりの生姜をのせ ポン酢でいただきます。
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コツ・ポイント
鯖は１で臭み消しをしますので出てきたお汁は綺麗にふき取ってからゆでてください。
さば はゆで過ぎに注意です！
さば はゆで過ぎに注意です！
このレシピの生い立ち
本当は煮るつもりだったサバ・・・・です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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モカシナ
