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春雨のふわふわ卵スープ

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Description

ふわふわ卵と、ツルツルの春雨が美味しいスープです　　他にも残り野菜をたっぷり入れて、食べるスープにして朝食にも良いですよ

材料 （4人分）

玉葱　中
1玉
ウインナー
5〜6本
小ネギ
お好みで
■ 春雨
卵
2個
コンソメキューブ
2個
塩、胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    玉葱をスライス、ウインナーは食べやすい大きさに、ネギは小口切りにします

  2. 2

    鍋に水を入れ玉葱と、ウインナーを入れコンソメを入れ火にかけます

  3. 3

    沸騰したら、春雨を入れてほぐします

  4. 4

    卵を割りよくかき混ぜ、スープが再沸騰したら火を少し弱め、卵をゆっくりと回し入れ、卵が固まるまでそっとしておきます

  5. 5

    ネギを入れたら出来上がりです

コツ・ポイント

卵は沸騰した状態で、少しずつ入れて下さい
スープがぬるいと、濁ってしまいます

このレシピの生い立ち

コンソメスープが好きなので、色んな具材で作ってます
レシピID : 6340243 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/09/24

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春雨のふわふわ卵スープ
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