春雨のふわふわ卵スープ

春雨のふわふわ卵スープ

Description

ふわふわ卵と、ツルツルの春雨が美味しいスープです  他にも残り野菜をたっぷり入れて、食べるスープにして朝食にも良いですよ

材料 (4人分)

玉葱 中
1玉
ウインナー
5〜6本
小ネギ
お好みで
春雨
2個
塩、胡椒
適宜

作り方

1

玉葱をスライス、ウインナーは食べやすい大きさに、ネギは小口切りにします

2

鍋に水を入れ玉葱と、ウインナーを入れコンソメを入れ火にかけます

3

沸騰したら、春雨を入れてほぐします

4

卵を割りよくかき混ぜ、スープが再沸騰したら火を少し弱め、卵をゆっくりと回し入れ、卵が固まるまでそっとしておきます

5

ネギを入れたら出来上がりです

コツ・ポイント

卵は沸騰した状態で、少しずつ入れて下さい
スープがぬるいと、濁ってしまいます

このレシピの生い立ち

コンソメスープが好きなので、色んな具材で作ってます
レシピID : 6340243 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/09/24

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