決め手は砂糖*レタスのレモンサラダ

決め手は砂糖*レタスのレモンサラダ

Description

グラニュー糖をまぶしたレタスがほどよくしんなり、ほどよくシャキシャキ。レモンの酸味がよく合います。

材料 (3〜4人分)

レタス
半玉
レモン
1個
大さじ2
適量

作り方

1

レタスは洗ってしっかり水気をきり、大きめにちぎる

2

レモンは半分を絞り、もう半分は皮を削いで薄くスライスする。

3

ボウルにレタスとレモンのスライスを合わせて、グラニュー糖をふりかける。ざっくりと混ぜて全体になじませる。

4

レモンの絞り汁をまわしかけ、ラップをして冷蔵庫で15分〜30分ほど冷やす。

5

冷蔵庫から出して皿に盛り、好みでオリーブオイルと塩をふる。

コツ・ポイント

グラニュー糖を使うこと、しっかり冷やすことがポイントです!
仕上げの塩は岩塩やフルール・ド・セルなど、歯触りの良いものがおすすめです。

このレシピの生い立ち

むかしよく作っていたのを思い出し、久しぶりに作りました。レモン大好きなうちの家族に大好評。
レシピID : 6341717 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/08

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