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ごぼうたっぷり鶏つくね♪

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Description

ごぼうの歯ごたえと香りが楽しめるシンプルな鶏つくねです。お好みで七味をかけて召し上がれ♪

材料 （１０本分）

鶏ひき肉
３００ｇ
ごぼう
２０ｃｍ
長ネギ
１５ｃｍ
生姜・ニンニク（すったもの）
大さじ１
醤油
大さじ１
麩
一掴み
★醤油
大さじ２
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★砂糖
小さじ２
★オイスターソース
大さじ１
★生姜（すったもの）
小さじ１

作り方

  1. 1

    ★を小鍋に入れてひと煮立ちさせておく。

  2. 2

    ごぼう、長ネギをみじん切りにして、生姜・にんにく・醤油・砕いた麩と一緒にヘラで練る。

  3. 3

    写真

    ハンバーグのように丸めて焼いてもいいし、お店のように竹串を刺しても雰囲気が違って楽しめます。
    中火で裏表3分焼く。

  4. 4

    写真

    タレを入れて焦げ付かないように火を弱め、からめながら3分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お肉が好きで、甘しょっぱい味が好きな旦那のために。
牛や豚ではなくヘルシーに鶏でボリュームたっぷりのつくねを作りました。かさ増しに内緒で麩を入れてさらにヘルシーです。
レシピID : 634189 公開日 : 08/08/28 更新日 : 08/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2015年2月14日
写真
LuvPiNK
ゴボウが軟骨みたいですごく美味しかったです♡リピします！

カイワレの盛り方がおしゃれですね！！この技次回真似してみます

2015年2月11日
写真
705peanuts
ひじきも入れてみました（＾ω＾）ビールにもご飯にも合いますね♪

ひじきいいですね！栄養的にも見た目も本格的で、次回真似します

2013年1月2日
写真
legkazuko
おいしく頂きました

串に挿すと雰囲気までいい感じでいっそう美味く食べられますよね

2010年11月3日
写真
みっきい×２
お弁当にも ごぼうがたくさん食べれていいですねぇ

お弁当にどどーんと入れていただき嬉しいです♪レポ感謝！

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( )
ちばと
ごぼうたっぷり鶏つくね♪
by ちばと